Рецептата е за около 30 парчета.
За тестото:
750 гр брашно
1 яйце
2 с.л. захар
1/2 ч. зехтин
1 бакпулвер
вода,колкото поеме
за плънката
1 кг извара (оригиналното сирене е т.н. мизитра-обезсолено бяло сирене)
3/4 ч. захар
4 яйца
1ч.л карамфил на прах
2ч.л канела на прах
1 с.л брашно
за намазване
1 яйце и канела
Време за подготовка 60'. Време за печене: 20-25'
1. Приготвяте първо тестото:Започвате с брашното в леген,прибавяте останалите продукти,без водата.Започвате да добавяте водата постепенно с бъркане,на получаване на средно тесто(нито прекалено меко,нито твърдо).
2. Приготвяте плънката,разбърквайки всички продукти.
3. Разделяте тестото на 5-6 топки и точите на лист.Режете на малки парчета,около 10 см (може да използвате ена чинийка за кафе)
4. С лъжица,разделяте сместа в центъра на кръга.С 2 пръста оформяте краищата.
5. Нареждате баничките в тава с масло или незалепваща хартия,с разстояние помежду им.С четка намазвате с яйце и поръсвате с канела.
6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Няма коментари:
Публикуване на коментар